Lasagne robię z własnoręcznym makaronem. Wystarczą 2 składniki

Oczywiście lasagne według autorskiej recepty Vincenza. Trzeba mieć w domu ragu czyli sos pomidorowy z mięsem. Potrzebny zarówno do niedzielnych tagliatelle jak i innych włoskich potraw. Ogólnie można go zrobić na bazie mielonego mięsa, ale to dla Vin...

Jesień to czas na szybkie, rozgrzewające dania, które nasycą całą rodzinę. Lasagne w garnku to przepis, który robi furorę w każdym domu - gotowy w mniej niż 45 minut, pyszny, pożywny i łatwy w przygotowaniu. Sprawdź, jak łatwo zrobić sycący obiad dla...

W kuchni „Pytania na śniadanie” Debora Debsy i Agata Gwiazdowska pokazały jak zrobić gołąbki z młodej kapusty, ale w wersji… polsko-włoskiej. Liści kapusty użyły jak płatów makaronu w lasagne, a przełożyły je pysznym farszem serowo-rybnym. Efekt zoba...

Na pierwszy rzut oka parmigiana di melanzane przypomina lasagne, ale zamiast płatów makaronu wykorzystuje się bakłażana, a każda warstwa przełożona jest sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem. To zapiekanka tak pyszna, że rozpływa się w ustach.

Niedawno odkryłam, że cały czas popełniałam błąd w przygotowaniu lasagne. Mój sos składał się z mięsa i przecieru pomidorowego, tymczasem włoski przepis jest dużo bogatszy. Naturalnym zagęstnikiem i nośnikiem aromatu są w nim warzywa. To właśnie one...

Ragù to włoski sos mięsny, który zasłużenie uchodzi za jedną z ikon tamtejszej kuchni. Esencjonalny, gęsty i pełen aromatu powstaje dzięki powolnemu duszeniu mięsa z warzywami, winem i pomidorami. Idealnie łączy się z makaronem i sprawia, że zwykły o...

Są takie przepisy, które od razu stają się hitem na każdym stole – dokładnie tak jest z sałatką z tortellini i kabanosami. To połączenie włoskich kluseczek, chrupiących warzyw i aromatycznego mięsa sprawia, że nikt nie potrafi jej się oprzeć. Wygląda...

​Choć rosół jest daniem uniwersalnym i obecnym w całej Polsce (a także poza nią), ten śląski, znany jako nudelzupa, nabiera szczególnego znaczenia - bywa pierwszym talerzem podawanym przy świątecznym stole, niedzielnym obowiązkiem i sprawdzianem kuli...

Sałatka kojarzy się zazwyczaj z lekkimi warzywami i prostymi dodatkami. Tutaj jest inaczej, ponieważ to przepis, który całkowicie burzy ten schemat. Makaron, soczyste mięso mielone i słodki ananas wydają się połączeniem łączącym różne bajki, a jednak...

Zapiekanka bolognese to sprytne połączenie klasycznego sosu bolońskiego z makaronem i serem zapieczonym na złoto. Sprawdza się tam, gdzie liczy się czas, prostota i uniwersalny smak, który trafia zarówno do dorosłych, jak i dzieci. To danie bez kulin...