Jeszcze kilkadziesiąt lat temu stynka była częstym gościem na polskich stołach. Dziś niewielu o niej pamięta, choć ta mała ryba o świeżym, ogórkowym aromacie jest smaczna, wartościowa i zasługuje na powrót do codziennego menu.
Była bohaterką obiadów w barach mlecznych, a na rodzinnych stołach znikała szybciej niż schabowy. Choć dziś mało kto o niej pamięta, to właśnie ta ryba podbiła kuchnię PRL-u. Jest delikatna, soczysta i prawie bez ości.
Kergulena to ryba, którą starsze pokolenia pamiętają jeszcze z czasów PRL-u. Była tania, łatwo dostępna i często pojawiała się na stołach w formie smażonej lub pieczonej. Choć dziś nie jest już tak popularna, wciąż warto po nią sięgać. Poznaj przepis...
Szukasz ryby, która jest delikatna w smaku, lekka, zdrowa, a do tego nie ma intensywnego zapachu? Czarny dorsz to prawdziwy hit ostatnich miesięcy. Jest tani, łatwo dostępny i doskonały zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Sprawdź, dlaczego...
Zapomnij o nudnym dorszu. Lucjan czerwony to kulinarny klejnot z tropikalnych raf, który podbija podniebienia szefów kuchni. Jest wyjątkowo pyszny, niemal pozbawiony ości i pełen witamin.
Ryby morskie to bezcenny składnik naszej diety. Najczęściej sięgamy po dorsza i łososia, nie zwracając uwagi na inne — zdrowsze i smaczniejsze — gatunki. Mało kto na przykład wie, że w Morzu Bałtyckim żyje chuda i smaczna ryba, uznawana za lepszą od...
Ryby są ważnym elementem zdrowej diety, ale wybór gatunku ma znaczenie także ze względu na rtęć. W Polsce jednym z najbezpieczniejszych i najłatwiej dostępnych wyborów jest pstrąg. Zdrowszych opcji jest jednak więcej.
Ostrobok dostarcza białka, kwasów omega-3 i cennych minerałów, a przy tym pozostaje mniej tłusty niż popularna makrela. Polacy jednak rzadko wybierają tę rybę podczas zakupów.
Makrela to jedna z ulubionych ryb Polaków, jednak niektóre połowy tej ryby budzą zastrzeżenia ekspertów zajmujących się zrównoważonym rybołówstwem, dlatego konsumenci szukają alternatyw. Okazuje się, że może ją zastąpić ostrobok chilijski, który wygl...
Ryby w puszkach przez lata były traktowane jako rozwiązanie awaryjne, tymczasem mogą być prostym sposobem na dostarczenie organizmowi kwasów omega-3, pełnowartościowego białka, witaminy D i B12.
Na sam widok tego deseru wracają wspomnienia. Dziś wiele osób stawia na warstwowe ciasta i eleganckie wypieki, ale warto czasem wrócić do tego, co proste i sprawdzone. Mowa oczywiście o galaretce w pucharku z bitą śmietaną – niekwestionowanej ikonie...