W Polsce 'Nduję spotkamy najczęściej na pizzy. A we Włoszech... - Włosi dodają ‘Nduję do wszystkiego. Robią z ‘ndują makaron, mule, majonez, dodają ją do tempury, na pizzę, a ostatnio próbowałam aromatyzowane nią Negroni. To naprawdę bardzo uniwersalny produkt. Gdy roztapiamy ‘Nduję na patelni,...
"Musimy się wszyscy nawzajem zobaczyć i zjednoczyć w walce o zmiany na lepsze. Nawet jeżeli część tych zmian nie będzie nas osobiście dotyczyć". Trwa Miesiąc Dumy z Niepełnosprawności.
Przemek Kucyk, twórca internetowy znany z TikToka i Instagrama, był gościem Agnieszki Matrackiej w programie "Ja wysiadam". W rozmowie przyznał, że za pierwsze duże pieniądze wyremontował rodzinny dom, którego kiedyś się wstydził.
W Polsce zwykle raczej narzekamy na nadmierną liczbę ministerstw, niż domagamy się kolejnych. Stowarzyszenie Kucharzy Polskich chce czegoś nowego. W liście do premiera Donalda Tuska rzuca nietypowy postulat: utwórzmy Ministerstwo Gastronomii i Turyst...
Stowarzyszenia Kucharzy Polskich skierowało do Donalda Tuska list otwarty, w którym przekonuje, że branża – generująca ponad 5 proc. PKB – potrzebuje osobnej instytucji. - Nowy resort odpowiadałby m.in. za promocją polskiej kuchni za granicą oraz sy...
Kurt Scheller większość życia przepracował w luksusowych restauracjach, ale na co dzień woli prostotę. Woli jeść w tradycyjnych lokalach i więcej satysfakcji sprawia mu zrobienie dobrego omletu niż gotowanie z wyszukanych produktów.
Wielu z nas niemal odruchowo wkłada każdy przyniesiony ze sklepu produkt prosto pod strumień bieżącej wody. W przypadku tego popularnego składnika to jednak kulinarny strzał w kolano. Kontakt z kranówką bezpowrotnie niszczy jego strukturę i psuje ost...
Degustacje, warsztaty kulinarne, koncerty i spotkania z lokalnymi producentami wypełnią program Targów Rzeczy Smacznych. W najbliższy weekend Muzeum Etnograficzne w Toruniu zmieni się w prawdziwe centrum smaków naszego regionu.
Choć większość osób traktuje ją jak zwykły chwast, pępawa dwuletnia coraz częściej trafia na talerze świadomych kucharzy i miłośników dzikiej kuchni. Ta niepozorna roślina łąkowa rośnie niemal wszędzie – na poboczach, łąkach i nieużytkach – a jej mło...
Współczesna gastronomia coraz częściej szuka wartości tam, gdzie wcześniej widziano głównie produkt uboczny. Brzuszki łososia, mniej oczywiste części mięs czy warzyw stają się bazą dla kreatywnych dań, które łączą niższy food cost, mocny smak i filoz...
Rosół od lat zajmuje wyjątkowe miejsce na polskich stołach, ale sposób jego przygotowania wciąż wywołuje spory. Najwięcej emocji budzi pytanie, czy po pierwszym zagotowaniu mięsa należy wylać wodę. Ten wybór może wpłynąć na smak i wygląd zupy.