Przygotowanie kiszonej kapusty nie musi ograniczać się do kapusty, soli i marchewki. Jeden prosty dodatek sprawia, że nabiera bardziej wyrazistego aromatu i charakteru. Zobacz, jak przygotować domową kiszonkę z czosnkiem i poznaj przepis idealny do zamknięcia w słoikach na zimę.
Dbając o florę bakteryjną jelit, wspieramy prawidłową pracę mózgu. Jednocześnie zmniejszamy ryzyko chorób neurodegeneracyjnych - potwierdzają badania na Uniwersytecie Medycznym we Wrocławiu. Dobroczynny wpływ na mózg mają m.in. kefiry, jogurty i kapu...
Dobra kiszona kapusta nie jest za kwaśna ani za słona, gdy jednak tak się zdarzy, często jest za późno na zakup nowego produktu. Co wtedy robić? Jak pozbyć się kwasu z kapusty kiszonej? Czy płukać kapustę kiszoną do bigosu lub surówki? Wyjaśniamy.
Kapusta kiszona bywa prawdziwym skarbem w kuchni, ale czasem jej smak okazuje się zbyt intensywny. Na szczęście nie trzeba jej wyrzucać. W wielu przypadkach wystarczy prosty zabieg, by go złagodzić i lepiej dopasować do potrawy.
Kapusta kiszona jest wykorzystywana w polskiej kuchni od stuleci. To postawa wielu tradycyjnych dań obiadowych i sałatek. Powszechnie uważa się, że jest zdrowa, jednak nie każdy może zajadać się nią bez ograniczeń. Niektórzy, dla własnego dobra powin...
Jeśli szukasz obiadu, który robi się praktycznie sam, a potem ratuje cię jeszcze następnego dnia - rozpływające się w ustach żeberka zapiekane z kiszoną kapustą i ziemniakami to strzał w dziesiątkę. Delikatne mięso, aromatyczne dodatki i zapach domow...
Kapusta kiszona to jeden z największych skarbów kuchni polskiej. Nie dość, że jest pyszna i tania, to jeszcze niezwykle zdrowa: wspiera odporność, odbudowuje mikrobiom jelitowy i dostarcza potężnej dawki witaminy C. Ten lokalny superfood ma jednak sw...
Odpowiedni wybór jabłek i kilka prostych kroków to przepis na pyszne przetwory niczym z babcinej spiżarni. Dzięki nim zimowe słodkości, takie jak szarlotka, nabiorą wyjątkowego smaku, który rozgrzeją każde podniebienie w chłodne dni.
Sałatka węgierska do słoików to sposób, by zamknąć w słoiku smaki lata i cieszyć się nimi przez całe chłodne miesiące. Dzięki temu przepisowi masz pod ręką gotowy, kolorowy dodatek do obiadu, który zachwyca aromatem, chrupkością i naturalnym smakiem...