Dawniej uchodziło za obowiązkowy element wiejskiej spiżarni i częsty dodatek do prostych obiadów. Wiele osób pamięta je z dzieciństwa, jednak dziś rzadko pojawia się na stołach. Szkoda, bo jego przygotowanie wymaga niewiele pracy, a właściwości nadal mogą pozytywnie zaskoczyć.
Babcie uwielbiały oleje tłoczone z różnych roślin. To one były zamiennikami oliwy oraz tłuszczów zwierzęcych. Z biegiem czasu o nich zapomnieliśmy. To błąd, bo te oleje nie miały sobie równych.
Kwaśna, sycąca i rozgrzewająca zupa. Dawniej kapuśniak regularnie gościł na polskich stołach, bo był tani, prosty w przygotowaniu i pozwalał wykorzystać domowe kiszonki. Wracamy do niego szczególnie wtedy, gdy mamy ochotę na coś bardziej wyrazistego,...
Woda z kiszonek wraca do łask i coraz częściej pojawia się w jadłospisach osób dbających o zdrowie. Ten niepozorny płyn, który dawniej był stałym elementem domowej spiżarni, dziś uznawany jest za naturalne wsparcie dla jelit.
Kiszone ogórki czy zakwas z buraków zna niemal każdy, ale zakwas z młodej marchwi dziś przygotowuje niewiele osób. Mało kto wie, jak smaczny i wartościowy produkt przechodzi mu koło nosa.
W miejscu, gdzie dziś mieszkańcy i turyści zatrzymują się w hotelu Gromada, przez wieki stał najstarszy kościół katolicki Piły. Świątynia przetrwała rozbiory, dwie wojny światowe i lata jako trwała ruina, ale nie przetrwała PRL-u. O jej losach opowia...
Każdemu lekarzowi w kraju należy zalecić, aby najpierw zwrócił się do swoich pacjentów z regularnym przyjmowaniem pokarmów, gdy pacjent przychodzi na ocenę pod kątem przewlekłych chorób i dolegliwości. Pomyśl tylko, ile milionów Amerykanów mogłoby zo...
Z wielu badań wynika, że to kobiety pełnią funkcję „domowych koordynatorek zdrowia”. Interesujące może być więc dla nich nowe odkrycie dotyczące możliwości leczenia raka prostaty. Wynika z niego, że poprawa mikrobiomu jelitowego może spowolnić postęp...
Coraz więcej mówi się o tym, że zdrowie zaczyna się w jelitach. To właśnie tam żyją biliony bakterii tworzących mikrobiom, który wpływa nie tylko na trawienie, ale też odporność, metabolizm, a nawet samopoczucie. Jednym z najprostszych sposobów na ws...
Kiedyś to imię było obecne niemal w każdej rodzinie. Zachwycało swoim delikatnym, a jednocześnie dostojnym brzmieniem. Właśnie dlatego każdy z nas miał ciocię lub babcię o tym imieniu. Dziś klasyczne imiona powracają do łask, ale jedno z nich nadal p...
W spiżarniach królują przetwory przygotowywane według receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Obok tradycyjnych dżemów, soków i marynowanych warzyw, warto w tym roku dać szansę czemuś zupełnie nowemu. Choć brzmi dość nietypowo, za czasów na...