Babcie uwielbiały oleje tłoczone z różnych roślin. To one były zamiennikami oliwy oraz tłuszczów zwierzęcych. Z biegiem czasu o nich zapomnieliśmy. To błąd, bo te oleje nie miały sobie równych.
Nie wszystko, co dobre dla organizmu, musi być drogie albo trudno dostępne. Nasi przodkowie doskonale wiedzieli, że najprostsze produkty często mają najwięcej do zaoferowania. Jednym z nich jest kefir, który od pokoleń gościł na polskich stołach. W p...
Woda z kiszonek wraca do łask i coraz częściej pojawia się w jadłospisach osób dbających o zdrowie. Ten niepozorny płyn, który dawniej był stałym elementem domowej spiżarni, dziś uznawany jest za naturalne wsparcie dla jelit.
Dawniej uchodziło za obowiązkowy element wiejskiej spiżarni i częsty dodatek do prostych obiadów. Wiele osób pamięta je z dzieciństwa, jednak dziś rzadko pojawia się na stołach. Szkoda, bo jego przygotowanie wymaga niewiele pracy, a właściwości nadal...
Nasze babcie doskonale znały wartość kiszonych warzyw, a w wielu domach słoiki z domowymi przetworami stały w spiżarniach przez cały rok. Dziś coraz więcej osób znów sięga po domowe zakwasy i kiszonki, doceniając ich prosty skład oraz charakterystycz...
Pod koniec lata na krzewach zaczynają dojrzewać intensywnie czerwone owoce, które od pokoleń wykorzystywano w domowych naparach i przetworach. Dziś wiadomo, że kryją sporo witaminy C, polifenoli i karotenoidów, dlatego warto wrócić do tego prostego n...
Sok pomidorowy zdobywa coraz większą popularność wśród osób dbających o zdrowie i smukłą sylwetkę. I bardzo dobrze, ponieważ ten naturalny napój to prawdziwa bomba witaminowa! Z badań wynika, że regularne spożywanie soku pomidorowego wspomaga trawien...
Dzisiaj jest jedną z najdroższych herbat na świecie, więc wiele osób się dziwi, że była dostępna za komuny, kiedy brakowało tak wielu produktów codziennego użytku. To tylko jeden z absurdów PRL-u, niemniej poranne herbatki z pewnością przysłużyły się...
Tłuszcze w codziennej diecie są równie ważne jak inne makroskładniki, takie jak np. białko czy węglowodany. Oczywiście należy spożywać je z umiarem, gdyż stanowią najbardziej skoncentrowane źródło energii. Jednak całkowite pomijanie ich przy komponow...
Rak jelita grubego to jeden z najczęstszych nowotworów na świecie, a jego częstość niebezpiecznie rośnie także u młodszych osób. Coraz więcej badań pokazuje, że dieta może odgrywać istotną rolę w profilaktyce. Analizy epidemiologiczne wskazują, że os...
Kiszonki od lat uchodzą za jeden z najlepszych sposobów na wsparcie trawienia. Coraz częściej mówi się jednak o fermentowanych napojach, które mogą działać podobnie i szybko zyskują uznanie w USA oraz Europie. Jednym z nich jest kombucha - w wielu kr...