Nie wszystko, co dobre dla organizmu, musi być drogie albo trudno dostępne. Nasi przodkowie doskonale wiedzieli, że najprostsze produkty często mają najwięcej do zaoferowania. Jednym z nich jest kefir, który od pokoleń gościł na polskich stołach. W połączeniu z jednym popularnym dodatkiem może jeszc...
Babcie uwielbiały oleje tłoczone z różnych roślin. To one były zamiennikami oliwy oraz tłuszczów zwierzęcych. Z biegiem czasu o nich zapomnieliśmy. To błąd, bo te oleje nie miały sobie równych.
Dawniej uchodziło za obowiązkowy element wiejskiej spiżarni i częsty dodatek do prostych obiadów. Wiele osób pamięta je z dzieciństwa, jednak dziś rzadko pojawia się na stołach. Szkoda, bo jego przygotowanie wymaga niewiele pracy, a właściwości nadal...
Nasze babcie doskonale znały wartość kiszonych warzyw, a w wielu domach słoiki z domowymi przetworami stały w spiżarniach przez cały rok. Dziś coraz więcej osób znów sięga po domowe zakwasy i kiszonki, doceniając ich prosty skład oraz charakterystycz...
Pod koniec lata na krzewach zaczynają dojrzewać intensywnie czerwone owoce, które od pokoleń wykorzystywano w domowych naparach i przetworach. Dziś wiadomo, że kryją sporo witaminy C, polifenoli i karotenoidów, dlatego warto wrócić do tego prostego n...
Pomidory do słoików na zimę muszą znaleźć się w twojej spiżarni. Zamienią pospolity obiad w pyszność. Sam przyznasz, że gołąbki, spaghetti, pizza czy mięsne klopsiki smakują lepiej z sosem pomidorowym. Przepis na przetwór jest dla wszystkich osób, a...
Trzy napoje: kefir, maślanka i zsiadłe mleko, chociaż mają ze sobą wiele wspólnego, są odmiennymi produktami. Czym się różnią? Podobieństw jest znacznie więcej, ale są też istotne odmienności. W tym artykule tłumaczymy, jak wybrać najlepszy dla sobie...
Synbiotyk z kefiru i błonnika skuteczniejszy niż kwasy omega-3 – przełom w walce ze stanem zapalnym. Artykuł Synbiotyk przyszłości? Kefir i błonnik skuteczniejsi niż omega-3 pochodzi z serwisu Alert Medyczny.
Michał Rusinek pracuje na Wydziale Polonistyki UJ. Był sekretarzem Wisławy Szymborskiej, teraz prowadzi jej Fundację, pisuje także felietony o książkach i języku. Jednak na ostatnie w tym roku spotkanie Klubu Ojca w raciborskiej bibliotece przyjechał...
Coraz więcej osób rezygnuje z kupowania pieczywa na rzecz prostych wypieków robionych w domu. Nie zawsze jednak trzeba czekać godzinami na wyrośnięcie ciasta, by cieszyć się świeżymi bułkami. Wystarczy kefir i kilka prostych składników, aby zrobić wł...
Kefir to fermentowany napój mleczny, który stanowi rewelacyjne wsparcie dla układu pokarmowego. Osoby pijące go codziennie wskazują na pozytywne oddziaływanie tego produktu na jelita. Z czym łączyć kefir, żeby miał lepszy smak? Kto nie powinien po ni...