Przez długi czas olej rydzowy pozostawał w cieniu innych tłuszczów, takich jak rzepakowy czy słonecznikowy, jednak obecnie ponownie zyskuje na popularności. Ten intensywny w smaku olej nie tylko wnosi do potraw wyrazisty akcent, ale także posiada liczne właściwości korzystne dla zdrowia. Warto dowie...
Lnianka siewna [Camelina sativa] należy do najstarszych roślin oleistych uprawianych przez człowieka. W Europie była już znana w epoce Brązu. The post Lnianka siewna i olej rydzowy – zastosowania prastarej rośliny appeared first on Sekrety-zdro...
Polacy wydają krocie na oliwę z oliwek, bo wierzą, że to najzdrowszy tłuszcz na świecie. Tymczasem na półkach stoi olej, który pod względem kilku kluczowych właściwości bije oliwę na głowę. I kosztuje znacznie mniej.
Pomidory z masłem to prosty trik, który całkowicie zmienia smak letnich warzyw. Zamiast klasycznej oliwy lub oleju wystarczy kilka łyżek złocistego masła, by wydobyć z pomidorów ich naturalną słodycz i intensywny aromat.
Oliwa z oliwek od lat uznawana jest za jeden z najzdrowszych tłuszczów. Okazuje się jednak, że korzyści dla zdrowia mogą przynieść również innego rodzaju oleje. Mowa tu nie tylko o rzepakowym, ale również lnianym bądź kokosowym. Co jest zdrowsze - ol...
O oliwie z oliwek i oleju rzepakowym mówi się od lat, ale co z pozostałymi olejami? Nie każdy wie, ale na sklepowych półkach stoi jeszcze jeden, który szczególnie może zainteresować seniorów.
Olej rydzowy wraca do łask, choć przez lata był zapomniany i ustąpił miejsca rzepakowemu czy słonecznikowemu. Oprócz niewątpliwych właściwości prozdrowotnych tłuszcz ten znajduje szerokie zastosowanie w kulinariach. To bardzo wyrazisty dodatek, który...
Olej rydzowy przez lata pozostawał w cieniu popularnych olejów roślinnych. Dziś coraz częściej wraca na stoły, przede wszystkim dzięki wyjątkowemu składowi kwasów tłuszczowych, charakterystycznemu smakowi i tradycyjnemu sposobowi produkcji.
Gdzie szukać rydzów? Z odpowiedzią przychodzi znana w sieci grzyboznawczyni "Blondynka na grzybach". Jak się okazuje, znalezienie mleczaja rydza wcale nie jest proste — ten gatunek łatwo przeoczyć. Teraz wiadomo, jakie miejsca typować: najpierw zwróć...
Sezon na grzyby powoli się rozpędza, a miłośnicy leśnych smaków już szukają pomysłów na wykorzystanie swoich zbiorów. Mateusz Gessler przygotował wyjątkowy żur z kiszonych rydzów, który łączy kwaśny smak kiszonek z aromatem grzybów. To sycąca zupa, k...
Tłuszcze w codziennej diecie są równie ważne jak inne makroskładniki, takie jak np. białko czy węglowodany. Oczywiście należy spożywać je z umiarem, gdyż stanowią najbardziej skoncentrowane źródło energii. Jednak całkowite pomijanie ich przy komponow...