Tak przechowuj imbir. Inaczej szybko zacznie się marszczyć i pleśnieć

W sklepach spożywczych można znaleźć imbir w proszku i całe kłącze. Ten pierwszy jest chętniej wybierany, ale drugi też ma amatorów. Szlachetnej przyprawy można używać do deserów, napojów, przetworów owocowych czy dań mięsnych. Zaostrza ich smak i cz...

Czy za wygodą, w której nie musimy sami mielić mięsa, stoją jakieś mroczne sekrety? Mięso mielone to produkt bardzo popularny, ale i tajemniczy. Czy jest się czego obawiać w tym świecie pełnym restrykcji i kontroli?

Twoja szynka znów jest śliska po jednym dniu? To nie wina sklepu, a błędu, który popełniasz tuż po zakupach. Sprawdź, jak przechowywać wędlinę, by nie stała się siedliskiem bakterii i nieprzyjemnego zapachu.

Imbir to dziś powszechnie dostępna przyprawa, być może opatrzył się nam tak, że zapomnieliśmy o jego istnieniu oraz niezwykłych walorach smakowych i zdrowotnych. A byłoby szkoda, bo kłącze imbiru to prawdziwa skarbnica składników, które zbawiennie wp...

Imbir to mój kuchenny niezbędnik – dodaję go do herbaty, zup i sosów. Problem w tym, że szybko więdnie i pleśnieje. Po wielu próbach znalazłem sposób, dzięki któremu imbir pozostaje jędrny i pełen aromatu przez tygodnie. Wystarczy jeden prosty trik,...

Uprawa imbiru w Polsce to coś więcej niż ciekawostka. To krok w stronę bardziej różnorodnego, nowoczesnego i odpornego na zmiany klimatu rolnictwa. Wierzę, że z pasją naszego zespołu ten cel jest realny, mówi profesor Piotr Szulc z Uniwersytetu Przyr...

Naukowcy z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu chcą opracować polską odmianę imbiru. Mogłaby ona być uprawiana m.in. w województwach dotkniętych suszą, w gospodarstwach zajmujących się kukurydzą czy ziemniakami. „Polski imbir” będzie bardziej deli...

Przechowywanie pieczarek wcale nie jest tak banalne, jak wielu osobom się wydaje. Wystarczy jeden zły ruch, żeby szybko zrobiły się śliskie, ciemne i miękkie. A szkoda, bo da się je utrzymać w dobrej formie dłużej, jeśli od razu po zakupie trafią we...

Pieczarki należą do najczęściej kupowanych grzybów, ale równie szybko tracą świeżość. Wiele osób nie wie, że kluczowe znaczenie ma sposób ich przechowywania, który wpływa na smak, zapach i konsystencję. Wystarczy kilka prostych zasad, by pozostały ję...

Warzywa, które często są używane w kuchni, kupujemy w większych ilościach. Ale nieraz zdarzy się tak, że nie zużyjemy całego zapasu w planowanym czasie. Lepiej pomyśleć o tym wcześniej i od razu zadbać o marchewkę – wtedy nawet po tygodniu będzie świ...